Australische Meat Pie recept

Australische Meat Pie

Inhoudsopgave artikel

Ontdek hoe je een heerlijke Australische vleespastei kunt maken, een klassiek gerecht uit de traditionele Australische keuken. Deze hartige taart is een favoriet in Australië en wordt vaak geserveerd als snack of hoofdgerecht. Met onze makkelijk te volgen instructies en het juiste recept maak je binnen de kortste keren je eigen Australische Meat Pie.

Deze taart is een combinatie van hartige vleesvulling en knapperig bladerdeeg. In deze sectie zullen we je leren hoe je deze lekkernij zelf kunt maken, met alle details over de ingrediënten, de bereidingswijze en het bakken van de perfecte Meat Pie.

Ingrediënten voor Australische Meat Pie

Om een heerlijke Australische vleespastei te maken, zijn de volgende ingrediënten nodig:

Voor het deeg: Voor de vulling:
  • 300 gram bloem
  • 150 gram boter
  • 1 theelepel zout
  • 1 ei
  • 4 eetlepels koud water
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 500 gram rundergehakt
  • 1 theelepel Worcestershire saus
  • 1 theelepel azijn
  • 1 theelepel mosterd
  • 250 ml runderbouillon
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 2 eetlepels bloem
  • Zout en peper naar smaak

Tip: Voor een snelle versie van dit recept kun je ook kant-en-klaar bladerdeeg gebruiken.

Tip: Voeg eventueel groenten naar keuze toe aan de vulling, zoals wortel of champignons.

Met deze ingrediënten maak je een smakelijke Australische Meat Pie met een knapperige bladerdeegkorst en een heerlijke vleesvulling. De perfecte snack voor elk moment van de dag!

Bereidingswijze van Australische Meat Pie

De Australische Meat Pie is een heerlijk gerecht dat erg populair is in Australië. Het is een hartige taart gevuld met een smakelijke vleesvulling en wordt vaak geserveerd als snack. Hieronder vind je de stap-voor-stapbereidingswijze voor deze heerlijke Australische lekkernij.

Benodigdheden

  • 500g gehakt (rundvlees)
  • 1 ui, fijngesneden
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel worcestershiresaus
  • 1 theelepel tomatenpuree
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 1 theelepel gedroogde rozemarijn
  • 1 laurierblad
  • 500ml runderbouillon
  • 2 eetlepels bloem
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 6 plakjes bladerdeeg

vleesvulling voor Australische Meat Pie

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
  3. Voeg het gehakt toe en bak tot het bruin is.
  4. Voeg de worcestershiresaus, tomatenpuree, tijm, rozemarijn en laurierblad toe en roer door het gehaktmengsel.
  5. Bestrooi de bloem over het gehaktmengsel en roer tot het goed gemengd is.
  6. Voeg de runderbouillon toe en breng aan de kook. Laat het vervolgens sudderen tot het mengsel dikker wordt.
  7. Verwijder het laurierblad en laat het mengsel afkoelen.
  8. Leg de plakjes bladerdeeg op een met bloem bestoven werkblad. Snijd de plakjes in vierkantjes en leg ze in een ingevette muffinvorm.
  9. Vul elke vorm met het gehaktmengsel en dek af met een klein stukje bladerdeeg.
  10. Bak de Australische Meat Pies ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn. Laat ze vervolgens iets afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt en serveert.

En voilà, je heerlijke Australische Meat Pie is klaar! Serveer het als snack of als onderdeel van een maaltijd, en geniet van deze traditionele Australische lekkernij.

Het deeg voor de Meat Pie maken

Een goede Meat Pie valt of staat met het deeg. Het bladerdeeg moet de perfecte knapperigheid hebben en goed om de vulling heen sluiten. Hieronder vind je een recept om zelf het perfecte bladerdeeg te maken.

Ingrediënten:

  • 300 gram bloem
  • 175 gram boter, koud
  • 1 theelepel zout
  • 125 ml koud water

Bereidingswijze:

  1. Zeef de bloem en zout in een grote kom.
  2. Snijd de boter in blokjes en voeg het toe aan de kom.
  3. Wrijf het bloemmengsel en boter met je vingertoppen tot er een deeg ontstaat.
  4. Voeg water toe en kneed het deeg tot het een bal vormt.
  5. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minstens 30 minuten rusten in de koelkast.
  6. Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg in de gewenste vorm en grootte uit.

En voilà, het perfecte bladerdeeg voor je Meat Pie is klaar! Vul het deeg met de vulling en bak het in de oven tot het mooi goudbruin is.

Vergeet niet om het deeg goed om de vulling heen te vouwen en in te snijden om stoom af te laten. Zo krijg je een heerlijk knapperige korst en een smakelijke Meat Pie.

Vulling voor de Australische Meat Pie

De vulling van de Australische Meat Pie is wat deze hartige taart zo lekker maakt. Dit is hoe je het traditionele recept maakt:

Ingrediënten Hoeveelheid
Gehakt 500 gram
Ui, fijngesnipperd 1
Wortel, in kleine blokjes gesneden 1
Beef stock 1 kopje
Tomatenpuree 1 eetlepel
Bloem 1 eetlepel
Boter 2 eetlepels
Olijfolie 2 eetlepels
Zout en peper Naar smaak

Tip: Sommige variaties gebruiken lamsvlees in plaats van gehakt.

Om de vulling klaar te maken, fruit je eerst de fijngesnipperde ui en wortel in een grote koekenpan met olijfolie tot ze zacht zijn. Voeg vervolgens het gehakt toe en bak tot het bruin is.

Voeg de bloem toe aan het gehaktmengsel en roer tot het volledig is opgenomen. Voeg daarna de beef stock, tomatenpuree en boter toe. Laat de vulling sudderen tot het een dikke, stevige saus is geworden. Breng op smaak met zout en peper.

Australische vleespastei

Tip: Je kunt de vulling van tevoren bereiden en laten afkoelen voordat je het in het deeg doet om te bakken.

Het bakken en serveren van de Australische Meat Pie

Om de Australische Meat Pie in zijn volle glorie te kunnen ervaren, is het belangrijk om te weten hoe je deze hartige snack perfect kunt bakken en serveren. Hieronder vind je enkele handige tips:

Stap 1: De Meat Pie bakken

Verwarm de oven voor op 220°C. Plaats de Australische Meat Pie op een bakplaat en bak deze gedurende 30-40 minuten tot de korst goudbruin is. Als je een vleesthermometer gebruikt, zorg er dan voor dat de kerntemperatuur van de Meat Pie minimaal 70°C is.

Stap 2: De Meat Pie serveren

Haal de Australische Meat Pie uit de oven en laat deze een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert. Snijd vervolgens de Meat Pie in stukken en serveer deze als snack of als onderdeel van een maaltijd.

De Australische Meat Pie kan worden geserveerd met wat frietjes en een salade, of gewoon als snack met een lekkere saus erbij. En als je echt in de Australische sfeer wilt komen, drink er dan een ijskoud biertje bij.

Met deze tips kun je de perfecte Australische Meat Pie bakken en serveren, zodat het een heerlijke snack wordt voor elk moment van de dag. Eet smakelijk!

Variaties op de Australische Meat Pie

Naast de traditionele Australische Meat Pie zijn er veel variaties en aanpassingen mogelijk die je naar eigen smaak kunt maken. Hier zijn een paar suggesties:

Vegetarische Meat Pie

Ben je vegetarisch of wil je een keer iets anders proberen? Vervang het gehakt door champignons, linzen, bonen of een andere plantaardige eiwitbron. Zo heb je een heerlijke en voedzame vegetarische vleespastei.

Seafood Pie

Als je van vis houdt, kun je de Meat Pie vullen met garnalen, krabvlees of andere zeevruchten. Serveer met een salade voor een lichtere maaltijd.

Mexicaanse Meat Pie

Voeg Mexicaanse smaken toe aan je Meat Pie door gehakt te kruiden met Mexicaanse kruiden en de vulling aan te vullen met mais, bonen en paprika. Serveer met zure room en guacamole voor extra smaak.

Tip: gebruik je favoriete recept voor gehaktvulling en probeer verschillende groenten, kruiden en specerijen om variatie aan te brengen in de smaak.

Mini Meat Pies

Maak de Meat Pie in kleine taartvormpjes voor een lekkere en makkelijke snack of hapje op een feestje.

Variaties op de Australische Meat Pie Beschrijving
Shepherd’s Pie Een hartige taart met aardappelpuree bovenop de gehaktvulling.
Beef and Stout Pie Een klassieke Meat Pie met stout bier toegevoegd voor extra smaak.
Venison Pie Gebruik hertenvlees in plaats van rundvlees voor een unieke smaakervaring.

Laat je creativiteit de vrije loop en experimenteer met verschillende ingrediënten om jouw perfecte Australische Meat Pie te maken.

De geschiedenis van de Australische Meat Pie

De Australische Meat Pie is een belangrijk onderdeel van de traditionele Australische keuken. Het gerecht heeft zijn oorsprong in Groot-Brittannië, waar de eerste hartige taarten werden gemaakt in de Middeleeuwen. Deze taarten waren vooral populair onder de rijkere klassen en werden gevuld met vlees, groenten en kruiden.

De Meat Pie zoals we die nu kennen, ontstond in Australië in de 19e eeuw. Het was een populaire snack voor arbeiders en mijnwerkers, die een stevige maaltijd nodig hadden om hun zware werk te kunnen verrichten. In de loop der jaren is de Australische Meat Pie uitgegroeid tot een nationaal gerecht en een belangrijk onderdeel van de Australische cultuur.

Er bestaan vele varianten van de Meat Pie, elk met hun eigen unieke smaak en ingrediënten. Ondanks de vele veranderingen en aanpassingen door de jaren heen, blijft de Australische Meat Pie een symbool van de Australische keuken en geschiedenis.

Australische Meat Pie vs. andere hartige taarten

De Australische Meat Pie is een hartige taart die stevig en robuust is van smaak en structuur. In vergelijking met andere hartige taarten is deze Australische lekkernij uniek vanwege zijn vulling, die meestal bestaat uit gehakt en een geheime mix van kruiden en specerijen. Het bladerdeegkorstje is krokant en stevig, waardoor het bijzonder geschikt is als draagbare snack.

Een vergelijking tussen de Australische Meat Pie en andere hartige taarten uit verschillende keukens leert ons dat er vaak grote verschillen zijn in ingrediënten, vullingen en bereidingswijzen.

Een goed voorbeeld hiervan is de hartige taart uit de Franse keuken, de quiche. In plaats van gehakt als hoofdingrediënt, wordt er vaak voor verschillende soorten groente gekozen, zoals spinazie, prei of tomaten. Bovendien wordt er meestal room en kaas aan de mix toegevoegd, waardoor het vochtiger en zachter van smaak is dan de Australische Meat Pie.

Ook de Britse pie is een hartige taart die veel overeenkomsten vertoont met de Australische Meat Pie. Het belangrijkste verschil zit hem voornamelijk in de vulling. De Britse pie komt in vele variaties, waaronder kip, rundvlees en groenten. Bovendien wordt het vaak geserveerd als maaltijd, in tegenstelling tot de Australische Meat Pie die voornamelijk als snack wordt genuttigd.

Hoewel er vele verschillen zijn tussen de Australische Meat Pie en andere hartige taarten uit verschillende keukens, is het belangrijkste verschil de unieke smaak en textuur van deze traditionele Australische vleespastei.

Australische Meat Pie vs. andere hartige taarten

Tips en tricks voor het maken van een perfecte Australische Meat Pie

Wil je thuis zelf een heerlijke Australische Meat Pie maken? Hier volgen enkele tips en tricks om je te helpen het recept tot in de perfectie te voltooien:

  • Zorg ervoor dat het vlees goed gekruid is voor een optimale smaak.
  • Gebruik koud water om het deeg te maken, dit zorgt voor een betere textuur.
  • Rol het deeg niet te dun uit, anders riskeer je dat de vulling eruit lekt tijdens het bakken.
  • Voeg wat extra bouillon toe aan de vulling voor extra smaak.
  • Laat de Meat Pie 10 minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt om te voorkomen dat de vulling eruit loopt.
  • Experimenteer met verschillende smaken en ingrediënten om je eigen unieke Meat Pie-recept te maken.
  • Gebruik een eierwas om de korst mooi goudbruin te krijgen.
  • Serveer de Meat Pie met een frisse salade voor een evenwichtige maaltijd.

Met deze tips en tricks zou het maken van een perfecte Australische Meat Pie geen probleem meer moeten zijn! Probeer het uit en experimenteer met verschillende smaken en ingrediënten om je eigen unieke versie van deze heerlijke hartige taart te creëren.

FAQ

Kan ik de Australische Meat Pie als snack eten?

Ja, de Australische Meat Pie is een populaire snack in Australië. Het is een hartige taart met een vleesvulling, verpakt in bladerdeeg. Het is perfect om onderweg te eten of als tussendoortje.

Wat maakt de Australische Meat Pie een traditioneel Australisch gerecht?

De Australische Meat Pie is al tientallen jaren een geliefd gerecht in Australië. Het is een iconisch onderdeel van de traditionele Australische keuken en wordt vaak gegeten bij sportwedstrijden. Het gerecht bestaat uit een smakelijke vleesvulling, omhuld door knapperig bladerdeeg.

Welke vulling wordt er gebruikt in de Australische Meat Pie?

De vulling van de Australische Meat Pie bestaat meestal uit gehakt, uien, kruiden en soms ook groenten zoals champignons. De vulling is hartig en vol van smaak, perfect voor een stevige snack of maaltijd.

Hoe maak ik zelf het bladerdeeg voor de Meat Pie?

Voor het maken van het bladerdeeg voor de Meat Pie heeft u bloem, boter, water en zout nodig. Meng de ingrediënten samen, kneed het deeg en laat het rusten. Het resultaat is een heerlijk knapperig bladerdeeg dat perfect past bij de vleesvulling.

Kan ik variaties maken op de traditionele Australische Meat Pie?

Zeker! De traditionele Australische Meat Pie kan worden aangepast naar jouw smaak. Je kunt verschillende kruiden toevoegen aan de vulling of experimenteren met andere ingrediënten zoals kaas, groenten of zelfs zeevruchten. Laat je creativiteit de vrije loop en maak het gerecht geheel naar jouw wens.

Wat is de geschiedenis achter de Australische Meat Pie?

De Australische Meat Pie heeft een rijke geschiedenis en wordt al meer dan een eeuw gegeten in Australië. Het gerecht vond zijn oorsprong in het Verenigd Koninkrijk, maar werd al snel een favoriet onder de Australiërs. Het staat symbool voor de eenvoudige, hartige maaltijden die geliefd zijn in de Australische keuken.

Hoe kan ik ervoor zorgen dat mijn Australische Meat Pie perfect wordt gebakken?

Om ervoor te zorgen dat jouw Australische Meat Pie perfect wordt gebakken, is het belangrijk om het deeg goed te laten rusten voordat je het gebruikt. Daarnaast moet je ervoor zorgen dat de vulling volledig gaar is voordat je de taart in de oven plaatst. Dit zorgt voor een knapperige korst en een smakelijke vulling.

Wat zijn enkele tips en tricks voor het maken van een perfecte Australische Meat Pie?

Hier zijn enkele tips en tricks om een perfecte Australische Meat Pie te maken:
– Zorg ervoor dat de vulling goed op smaak is voordat je het in het bladerdeeg doet.
– Bestrijk het bladerdeeg met een losgeklopt ei voordat je het in de oven plaatst om een mooie goudbruine kleur te krijgen.
– Snijd een klein kruis in het midden van de bovenkant van de taart voordat je het bakt, zodat de stoom kan ontsnappen.
– Laat de Australische Meat Pie enkele minuten afkoelen voordat je het serveert, zodat de vulling stevig wordt.

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest